宜家小龙虾是这种盒装冰冻可以放一年的。我冻了两个月实在占地方就不得已做了。我做的是两盒的量。
解冻。很有技巧哦。因为宜家小龙虾是煮熟调味浸泡在不知名奇怪卤水汁里冻起来的。要是直接室温解冻,更多卤水会渗透进虾子里面。所以我们要提前一晚放到冷藏室,让冰块变疏松,第二天用凉水一冲,卤水都被冲走了。味道不会那么奇怪了。 冷水洗干净晾干。
切姜剥蒜。准备各种香料酱料。
大油爆锅。放入姜蒜。再放辛香料,最后放辣豆瓣,炒出很多红油。
大火爆炒虾,快速翻,不然虾会炸坏。
炒热均匀出鲜香味道。放啤酒,清水,酱油至大半锅。中火焖煮十分钟。
加糖,盐,再大火收汤汁。出锅,好吃,呀咪!