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避风塘炒鸡翅

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作者: 年mayday
一直吃避风塘炒虾🦐,今天看见鸡翅很新鲜,忽然想变成避风塘炒鸡翅,鸡翅的焦香配着面包屑的酥脆超好吃!

用料

避风塘炒鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅纵向从中间切开、切成两半,放入姜丝、适量盐、适量酱油,腌制10分钟之上即可。

步骤 2

在腌制好的鸡翅中放入适量淀粉、面粉、水拌匀。不要太稀,达到黏手的状态即可。

步骤 3

蒜切丁,小葱切段。

步骤 4

锅内加入油,小火加热(筷子伸进油锅里出现小泡泡即可),鸡翅放入炸至金黄色即可。待油温升高,将鸡翅再次放入油锅内进行复炸。炸制好的鸡翅放在吸油纸上吸油。

步骤 5

锅内放油,小火煸香蒜粒、干辣椒、花椒,待蒜粒变成金黄色,放入面包糠,炒制面包糠变成金黄色。(全程小火)

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步骤 6
步骤 6

放入鸡翅、盐、糖,翻炒均匀,再放入葱段,关火,拌匀即可。

菜谱创建时间:2018-01-01 21:20:41
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