藕丸（小美版）

作者： 艳阳天921

新入手的小美真是自制美食的好帮手。家有老人，做点丸子给他们品尝是最好的礼物。家人都喜欢这个丸子，赶紧记录下来，方便下次再做。

用料

• 藕 500克
• 猪腿肉 500克
• 玉米淀粉 100克
• 盐 15克

藕丸（小美版）的做法步骤

步骤 1

腿肉切小块，肥瘦分开，放冰箱冷冻1个小时

步骤 2

取出冻了一个小时的肉，先碎瘦肉，设置10秒，速度6，打好后从主锅取出来。

步骤 3

再碎肥肉，10秒，速度10，从主锅取出

步骤 4

藕先切块，放入小美主锅，3秒速度5打碎。

步骤 5

把碎好的肉倒回主锅，加入盐和淀粉，4分钟，反转速度4搅匀。

步骤 6

取出肉泥，挤成肉丸或者用模具成形，20分钟蒸煮键速度1烹煮，即可享用。

菜谱创建时间：2018-01-01 19:32:38