陕西油泼面

作者： 用馨下厨

老陕爱吃面，二半夜突然饿了，感觉不吃碗面今晚就过不去，于是冲到厨房做了一碗正宗的油泼面。就此方法，步骤超级详细，我敢保证你能做的好吃的呱呱叫。每次做面朋友们都是恨不得拿我家小盆喋一盆子。喜欢姜的可以切姜沫，喜欢肉哨子的加肉，绿菜随便加哦～

用料

• 辣椒面 2勺
• 豆芽 1把
• 青菜 2颗
• 醋 3勺
• 生抽 2勺
• 葱、蒜苗、蒜 根据自己口味
• 面 适量

陕西油泼面的做法步骤

步骤 1

黄豆芽，青菜洗净放分开一边备用。

步骤 2

2-3瓣蒜，一根蒜苗，小半根葱都切碎沫。不用太小也别太大。

步骤 3

调底料啦～很简单：倒醋，生抽。（此时喜欢吃肉或者肉哨子熟的都可以一起放进去）

步骤 4

做一锅水水开放豆芽先煮断生

步骤 5

然后放进面（我买的生面），煮生面水开后放进绿菜，边煮边拿筷子搅着，可以加一次凉水，煮到面断生熟了果断关火。此时绿菜肯定也熟了。

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步骤 6

步骤 6

快速把面（别煮过了）、豆芽、青菜捞出放进碗里，不要拖泥带水。加入葱花蒜沫蒜苗，然后生辣椒面、盐,鸡精。

步骤 7

另一个锅倒入油，比平时炒菜多一点，油热后泼在碗里的料上，此步骤我忘记拍了，很简单亲们操作就可以了。

步骤 8

充分搅拌吧！香气四溢的油泼面成了！趁热吃！

菜谱创建时间：2017-12-31 21:58:11