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之前一直吃奶奶婆腌制的黄瓜，很好吃，不过奶奶婆有一个步骤现在实施不了，她都是把黄瓜切片后放太阳底下晒半干之后再做。现在冬天，对唐山人来说阳光不太现实，所以自己研究个方子出来，口感很是爽脆，很受家人好评。朋友也都反应不错，才想用这个平台也分享给大家。
腌清爽脆黄瓜的做法步骤
步骤 1
黑黄瓜均匀切三等份或四等份后，长向切片，放盐拌匀，盖保鲜膜腌制三四个小时。我一般都中午切好腌上，第二天中午就能吃。
步骤 2
把腌好的黄瓜片用手攥攥，去去水，好歹挤挤就行，然后放蒜片，姜末，小红辣椒，白糖，白醋，拌匀，盖保鲜膜腌制一宿。
步骤 3
第二天早上再把盆里的黄瓜搅拌一下，尝尝味道，过酸的话放点糖，过甜放点醋，再腌制半天，中午就可以吃了。
菜谱创建时间：2017-12-31 21:28:10