先把榨菜头洗净切丝 放盆里浸泡 多换几次水 把榨菜泡淡一点 再滤干水分备用
肉丝加生抽 老抽 料酒 盐 色拉油拌匀。青椒切丝 姜切丝
把肉丝入油锅中炒至变色盛起，重起油锅放入姜丝加入青椒 炒至变色稍软加入榨菜丝翻炒一会。再加入肉丝翻炒拌匀即可盛出。榨菜是咸的所以炒时就不要加盐了。