胡萝卜番茄土豆炖牛肉（冬日里的一锅乱炖）

作者： 啵妞吖

胡萝卜番茄土豆炖牛肉～冬天烧这么一道菜～就着汤汁拌饭简直可以吃掉两碗米饭啊^O^西红柿完全融化在汤汁里 ～看不到番茄～却有着浓浓的番茄味～简单省事一道菜解决两个人的午餐～荤素都有了😊

用料

• 牛肉 1000克
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 2根
• 土豆 2个
• 西红柿 2个
• 料酒 2勺
• 盐 2勺
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 姜 2片
• 葱 1根
• 蒜头 5瓣
• 辣椒 2～3个
• 花椒八角桂皮香叶 适量
• 冰糖 三块
• 白胡椒 适量

胡萝卜番茄土豆炖牛肉（冬日里的一锅乱炖）的做法步骤

步骤 1

牛肉买回来洗干净用水泡出血水备用

步骤 2

牛肉切块放锅里煮出白沫

步骤 3

用温水冲洗干净备用

步骤 4

胡萝卜土豆番茄洋葱洗干净切块

步骤 5

锅烧热放少量油～把葱姜蒜香料放锅里炒出香味

步骤 6

放入冰糖牛肉煸炒

步骤 7

放入西红柿和洋葱西红柿尽量炒碎，倒入料酒，生抽，老抽炒一会

步骤 8

大火烧开～转小火炖至牛肉熟透

步骤 9

放入胡萝卜

步骤 10

最后放土豆～土豆容易熟～放的早的话土豆就煮化了

步骤 11

煮到土豆变软汤汁变浓就可以开吃了～

胡萝卜番茄土豆炖牛肉（冬日里的一锅乱炖）的小贴士

西红柿要买软的面一点的容易炒化 口感也会比较好～胡萝卜和土豆要等牛肉基本熟透之后在放 调料的用量根据你们家的勺自己把握哦～我给的只是个大约的量 就是家里调料罐里的小勺～中餐没有西餐那么讲究～自己可以根据自己的口味添加 ～遵循少量多次的原则就可以啦～

菜谱创建时间：2017-12-31 13:59:18