莴笋爆炒虾仁

作者： 痛并快乐着ly

用料

• 莴笋 1根
• 虾仁 250克
• 料酒 1勺
• 淀粉 适量
• 姜 3片（冬天姜去皮去寒）
• 蒜 2瓣（先拍一下再切比较碎点还节省时间）
• 盐 适量
• 干辣椒 3个
• 生抽 适量

莴笋爆炒虾仁的做法步骤

步骤 1

先准备食材：虾仁，姜，蒜，调料（料酒，生抽，淀粉），盐，干辣椒

步骤 2

老姜去皮切丝，蒜拍一下切小块（姜，蒜不用切成碎末，大火炒手慢的容易糊），干辣椒切段，虾仁放淀粉、盐、料酒腌制10分钟钟

步骤 3

锅里放少许菜籽油（其他油也可以），自家吃不用放太多油（菜籽油要烧热才能炒，否则有生菜油的味道），我一般是看见少量冒烟就下菜。

步骤 4

油热下锅虾仁翻炒2-3下，轻微变色就可以下姜蒜了。

步骤 5

下入姜蒜干辣椒翻炒出姜蒜的香味。

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步骤 6

步骤 6

下入莴笋，因爆炒，热气冒出照片都是朦胧的，起锅前放点生抽，盐调味。

步骤 7

出锅了，充满着蒜香、青笋的脆嫩和细嫩的虾仁的莴笋爆炒虾仁成功了

步骤 8

看看看，光盘行动了，剩下的油晚上可以炒杏鲍菇或者吃面用

菜谱创建时间：2017-12-30 13:01:14