酸菜炖粉丝

作者： 妍麟妈

大东北最适合吃酸菜炖粉丝，来来来，热乎乎的暖到你的胃……

用料

• 酸菜 克
• 五花肉 克
• 冻豆腐
• 豆腐皮
• 豆腐泡
• 粉条 把

酸菜炖粉丝的做法步骤

步骤 1

准备好一个砂锅 第一层上五花肉或者纯肥肉

步骤 2

第二层均匀地盖上酸菜

步骤 3

第三层铺上葱姜蒜和八角

步骤 4

第四层铺上冻豆腐

步骤 5

第五层再铺上一层酸菜

步骤 6

第六层铺上瘦肉片

步骤 7

第七层铺上豆腐泡

步骤 8

第八层铺上豆片

步骤 9

加酱油，料酒，五香粉等调料，盐一定最后放，主要怕酸菜炖出咸味就太咸了！ 最后铺上泡好的粉条，加热水稍微没到一点粉条，后期酸菜也会出水，别太多水！后面快熟的时候可以适当再添加水！中小火炖煮半个小时以内就行！彻底熟了以后再轻轻搅拌放点葱花就完工了！

步骤 10

最后的成品……

酸菜炖粉丝的小贴士

这些菜的顺序可以根据自己的喜好来摆放，没必要一定按我的方法来，还有菜的种类也可以自己随意添加，酸菜，粉条，肉，冻豆腐必须有，其他的看自己喜欢了，对了，做点肉丸或者放点小排骨也不错，我家里没肉末就没加，反正我觉得按我的材料就挺好吃了哈！

菜谱创建时间：2017-12-29 20:07:57