橘子花软欧包

作者： 巧厨烘焙

参考分量：4个 烘烤时间15分钟

用料

• 面包粉 300克
• 水 180克
• 盐 4克
• 糖 15克
• 奶粉 15克
• 酵母 3克
• 黄油 20克
• 橙皮 50克
• 奶油奶酪 250克

橘子花软欧包的做法步骤

步骤 1

将除黄油以外的材料放入厨师机中搅拌成光滑的面团

步骤 2

然后加入黄油搅打出能拉出较薄膜的完全阶段即可取出，发酵

步骤 3

基础发酵至原来的两倍大

步骤 4

然后将面团分成130克一个大面团，40克一个小面团

步骤 5

在案板上撒上面粉，把130克的面团擀开

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步骤 6

步骤 6

将奶油奶酪和橙皮拌在一起

步骤 7

在面皮中放入50克的奶油奶酪

步骤 8

然后将其捏紧收口

步骤 9

把 40 克的面团擀成圆片状然后将其四边各剪一刀，完成整形

步骤 10

然后将其放在主面团上进行二次发酵30分钟

步骤 11

撒上面粉，将烤箱200度预热

步骤 12

放入烤箱200度烘烤15分钟至表面金黄即可

菜谱创建时间：2017-12-29 15:26:01