材料图
先放油炒肉，炒熟后，放老抽，放香菇，炒一到三分钟，根据火的大小来，放入少量盐。撑出备用。
放油，热后葱花，放入火腿肠，放入鸡蛋，然后放入剩米饭，边压边翻，炒的饭粒均匀，放入少量盐。
米饭炒的差不多时，放入香菇和肉，继续翻炒。
此步骤可以调大火，翻炒均匀，出锅即可。