网红原味雪花酥

作者： ccdiu

参考甜悦的方子 坚果比较随意 不要用根据方子来～ 我做的量比甜悦多 按照她比例来的 模具是金盘28*28的 大概能做半个盘

用料

• 黄油 63g
• 棉花糖 210克
• 盐 1.4g
• 奶粉 77g
• 坚果类 210g
• 蔓越莓干 21g
• 旺仔小馒头（早餐饼干） 210g
• 装饰奶粉 适量

网红原味雪花酥的做法步骤

步骤 1

先准备好所有材料。 为了香一点 可以把坚果类烤几分钟 不要焦了。 我用的杏仁是不用烤的。 坚果材料：杏仁62g。花生67.5g。核桃80.5g。

步骤 2

后来做还加了松子仁

步骤 3

63g黄油小火加热至完全融化 不要煮沸

步骤 4

加入210g棉花糖 小火不停的搅拌 至棉花糖完全融化。

步骤 5

全部融化后像这样 没有颗粒。

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步骤 6

步骤 6

然后加入77g奶粉 搅拌均匀

步骤 7

加入所有坚果和21g蔓越莓干。

步骤 8

搅拌均匀即可。关火。

步骤 9

把雪花酥倒入到金盘里 然后用刮板把粘在刮刀上的雪花酥刮下来。

步骤 10

加入210g旺仔小馒头（其实我只加了160g 也够了） 带上一次性手套，用手拉扯 把旺仔小馒头混合均匀。原方是用早餐饼干。

步骤 11

然后用擀面杖 整形一下。顶部也要用擀面杖擀平。彻底放凉后 准备切件。放凉后的雪花酥会变结实，更容易切。整形后尺寸是28*13cm

步骤 12

切成约3*3的方块。切了36块。

步骤 13

再筛上奶粉即可～

步骤 14

发现用50g冰皮月饼盒装 刚好。 （因为有需要 所以我单独包装了）

菜谱创建时间：2017-12-28 18:35:50