牛蹄筋烧山药

作者： 天冷穿好鞋

之前就吃货过烧烤的牛蹄筋去菜市场的时候刚好看到了卖酱肉的地方有卖酱过的，就买了一块。尝试着其他做法的。本来是烧板栗呢，结果没有买到剥好的。就买了山药

用料

• 牛筋500g山药400g上海青10颗干辣椒3个豆瓣酱一大勺 克
• 生抽一勺老抽一勺葱姜蒜料酒适量

牛蹄筋烧山药的做法步骤

步骤 1

牛蹄筋提前焯水，所有食材都切好备用

步骤 2

上海青焯水

步骤 3

清炒下摆盘备用

步骤 4

爆香葱姜蒜和豆瓣酱

步骤 5

放入牛蹄筋后加少许料酒，干辣椒放入

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步骤 6

步骤 6

加入生抽，老抽。后翻炒，加适量热水

步骤 7

放入山药，翻炒

步骤 8

最后大火收汁

步骤 9

盛出来摆盘

牛蹄筋烧山药的小贴士

牛蹄筋提前煮下。去掉点盐分，

菜谱创建时间：2017-12-27 23:33:15