糯米甜酒（醪糟）

作者： 孙晓闹闹

作为地道的北方人，在南方才第一次吃到甜酒，一次就爱上。自己动手，卫生方便，味道也是棒棒哒！

用料

• 糯米 500克
• 甜酒曲 4克
• 鸡蛋 1只

糯米甜酒（醪糟）的做法步骤

步骤 1

糯米泡8小时以上，手指可以捏碎即可。

步骤 2

上锅蒸30分钟以上，期间注意上下翻动均匀。

步骤 3

拌均匀

步骤 4

将甜酒曲用温水融化，抓伴均匀到糯米中。网购超便宜，20包不足十元还包邮，划算的要命。

步骤 5

甜酒曲化开

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步骤 6

步骤 6

抓均匀，喜欢多一点的可以加入凉开水，注意一定要是凉开水，凉开水，凉开水～重要的事情说三遍！！！

步骤 7

将糯米放入面包机，用勺子压平，中间挖一个坑

步骤 8

压实，挖坑

步骤 9

盖上保鲜膜，放入面包机

步骤 10

米酒功能，设定24小时

步骤 11

24小时候，即可看见坑坑里面有米酒酿出来了，满满的酒香，甜甜的

步骤 12

将米酒盛入瓶子装好，放入冰箱，越存放越好喝哦⊙∀⊙！

步骤 13

喝的时候可以打入蛋花，加入枸杞，煮一煮。让你的冬天暖暖的

菜谱创建时间：2017-12-27 19:35:29