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荷叶糯米鸡

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因为青春旅社爱上黄雅莉~ 这道荷叶糯米鸡好吃且容易储存, 做好以后冰箱冷藏, 想吃的时候微波炉1分半就可以啦~ 欢迎来微博和微信找圆脸君玩耍~ 微博:https://weibo.com/EATshizhiyi 食之驿 微信公众号:食之驿

用料

荷叶糯米鸡的做法步骤

步骤 1

玉米粒,青豆,胡萝卜粒一碗(可以买那种速冻切好的蔬菜包,毕竟比自己切出来好看很多~ 这里混了一些土豆块)糯米一碗,用清水泡过夜后,沥干,蒸10分钟(半熟) 咸蛋黄一个 鸡肉切大块(无骨) 玉米粒,青豆,胡萝卜粒一碗(可以买那种速冻切好的蔬菜包,毕竟比自己切出来好看很多~ 这里混了一些土豆块) 香菇泡发切小块 荷叶提前浸泡3小时以上(在美帝没买到荷叶,我只好用粽叶代替啦~也要泡3小时以上,最好过夜)

步骤 2

鸡肉加料酒,盐拌均匀腌制30分钟。热锅冷油,开始下鸡肉翻炒,油可以稍微多一点。

步骤 3

鸡肉变色后将香菇、玉米、豌豆、胡萝卜粒等蔬菜放入锅中一起爆炒

步骤 4

加入两勺耗油,一勺生抽,少许盐和糖炒开,记得尝一下味道,要偏口味重一点才好,因为还要加糯米呢~加入半熟的糯米,拌开后关火焖一会儿。

步骤 5

加入一个咸蛋黄拌匀。

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步骤 6
步骤 6

包入荷叶中,用棉线扎紧。没有荷叶就用粽叶,可以包成大份或者小份,小份可以在冰箱里冻起来,之后想吃的时候蒸熟就可以啦。

步骤 7

大火蒸20分钟就可以了~

荷叶糯米鸡的小贴士

蔬菜的分量可以多一点~咸蛋黄也可以多一点~加量的时候记得调料也要加哦~

菜谱创建时间:2017-12-27 16:42:20
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