玉米粒,青豆,胡萝卜粒一碗(可以买那种速冻切好的蔬菜包,毕竟比自己切出来好看很多~ 这里混了一些土豆块)糯米一碗,用清水泡过夜后,沥干,蒸10分钟(半熟) 咸蛋黄一个 鸡肉切大块(无骨) 玉米粒,青豆,胡萝卜粒一碗(可以买那种速冻切好的蔬菜包,毕竟比自己切出来好看很多~ 这里混了一些土豆块) 香菇泡发切小块 荷叶提前浸泡3小时以上(在美帝没买到荷叶,我只好用粽叶代替啦~也要泡3小时以上,最好过夜)
鸡肉加料酒,盐拌均匀腌制30分钟。热锅冷油,开始下鸡肉翻炒,油可以稍微多一点。
鸡肉变色后将香菇、玉米、豌豆、胡萝卜粒等蔬菜放入锅中一起爆炒
加入两勺耗油,一勺生抽,少许盐和糖炒开,记得尝一下味道,要偏口味重一点才好,因为还要加糯米呢~加入半熟的糯米,拌开后关火焖一会儿。
加入一个咸蛋黄拌匀。
包入荷叶中,用棉线扎紧。没有荷叶就用粽叶,可以包成大份或者小份,小份可以在冰箱里冻起来,之后想吃的时候蒸熟就可以啦。
大火蒸20分钟就可以了~
蔬菜的分量可以多一点~咸蛋黄也可以多一点~加量的时候记得调料也要加哦~