咕咕霍夫

作者： 马琳malin

在德国南部、奥地利和瑞士，重大节日一定少不了这款咕咕霍夫。说它是蛋糕也好，面包也不错。他的造型就是一个大圆环，非常松软，是一款好吃好做的小蛋糕！

用料

• 黄油 80g
• 泡打粉 1/2小勺
• 细砂糖 55g
• 低筋面粉 70g
• 鸡蛋 1个
• 蛋黄 1个
• 白朗姆酒 1勺
• 橙皮丁 20g

咕咕霍夫的做法步骤

步骤 1

将橙皮丁放入小碗中，加入少许朗姆酒浸泡1小时以上（配方外的朗姆酒）；黄油软化后，搅打成顺滑的糊状

步骤 2

加入细砂糖，继续用手动打蛋器搅打均匀

步骤 3

分3-4次加入鸡蛋，每次都要搅打均匀再加入下一次

步骤 4

加入蛋黄

步骤 5

均匀搅拌

展开全部

步骤 6

步骤 6

加入朗姆酒，均匀搅拌

步骤 7

将低粉和泡打粉混合筛入上面拌好的黄油糊中，用橡皮刮刀翻拌成均匀的面糊

步骤 8

加入沥干水分的橙皮丁，继续翻拌均匀

步骤 9

将面糊舀入模具中（或者装入裱花袋，挤入模具中），大约七、八分满

步骤 10

烤箱预热180度，上下火，烤网放在烤箱中层，大约烤20-25分钟，表面金黄即可

步骤 11

烤箱预热180度，上下火，烤网放在烤箱中层，大约烤20-25分钟，表面金黄即可

咕咕霍夫的小贴士

1、橙皮丁可以换成其他你喜欢的干果； 2、我做的比较满，所以做了5个，其实可以做6个；如果没有装满，在空出来的模子里要加入水，以免空烤； 3、如果模具没有防粘涂层，要在模具内抹一层软化的黄油 ※如果你喜欢我的作品，记得点赞收藏关注我，每天不定时更新各种烘焙图文。

菜谱创建时间：2017-12-27 12:13:44