制作方法（预热烤箱180度）： 1. 现将面粉过筛备用。 2. 黄油切块小火融化放凉备用。 3. 将鸡蛋与糖一起，隔水小火加热，同时用电动打蛋器中速搅打至温度达到触感微温，就可以离火了。继续搅打至：打蛋器刚经过之处，能出现明显的羽毛状搅拌纹路即可。 4. 提起搅拌器，打发的鸡蛋呈缎带状下坠，落下不会马上消失。这个就是全蛋打发的完成状态。
5.往打发的蛋糊里拌入过筛备用的低筋面粉，小心地由底往上用刮刀翻拌均匀。这时候需要注意，避免打发的蛋液消泡，所以翻拌的手法可以查看“全蛋打发”中的翻拌手法。 6. 再往里拌入黄油，每次都用刮刀翻拌均匀，翻拌手法同上。 7. 将面糊装入模具至7-8分满，烘烤约20-22分钟。可以用牙签插入蛋糕体，拔出时牙签并无沾上蛋糕糊，即可完成出炉。