有圣诞气息的红丝绒曲奇🍪

作者： oHannana

圣诞节一直是我最喜欢的西方节日 🎄 周一圣诞节 趁着周末做了这个超可爱超好吃的圣诞红丝绒🍪 配方很简单 用到的原材料不多 操作也很容易 因为真的很好吃 成品遭到哄抢....

用料

• 软化好的黄油 60g
• 细砂糖或者糖粉 40g
• 盐 一丢丢
• 蛋黄 一个
• 香草精 1/8 Ts
• 低粉 95g
• 可可粉 5g
• 红丝绒使用色膏 适量

有圣诞气息的红丝绒曲奇🍪的做法步骤

步骤 1

软化好的黄油打散 加入盐和糖打至蓬松的状态 颜色变浅一点点就可以了 不要打太发

步骤 2

接下来加入蛋黄和香草精 拌匀期间用刮刀挂一下碗边 确保蛋黄和黄油混合均匀

步骤 3

所有干粉材料过筛 用切拌的手法拌到看不见干粉颗粒就可以了

步骤 4

加入色膏 用手捏匀

步骤 5

夹在两张油纸中间擀平 建议厚度5mm 此时面团粘手 冷藏30分钟让他冷静一下 ✧(≖ ◡ ≖✿)

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步骤 6

步骤 6

冷静之后就可以取出面团切割喜欢的造型

步骤 7

烤箱提前十分钟预热 180度12分钟

步骤 8

自由发挥装饰饼干啦

步骤 9

Merry Christmas 🎅

有圣诞气息的红丝绒曲奇🍪的小贴士

Tips 1. 黄油需要软化到软膏状，就是用刮刀可以非常轻易的拨开 如果像我一样在冬天 没有暖气的南方（hhhhh）就可以试试隔水软化法 但是不要软化过头，40度的水温差不多够了 当黄油化成液体 就需要回冰箱冻一下了 【建议提前几天拿出来室温软化 隔水不好操作 容易软化过头】 2. 我喜欢把干粉材料两次加入面糊 方便混匀 3. 每一盘形状大小最好都是一样的，尽量不要不同的花样放在一起靠 不同花形，它的厚度大小都不一样，需要烘烤的时间也不一样， 否则烤会出现一些熟透了，一些还没熟的情况出现。 4. 糖霜装饰也不错 如果像我一样直接做三份 剩下的蛋清可以直接用来做糖霜哟✧(≖ ◡ ≖✿)

菜谱创建时间：2017-12-26 20:50:09