用APP打开

蜜汁猪肉脯(卡士537)

509人浏览 67人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 杭州饼妈
自己做的猪肉脯甩外面几条街,宝宝很爱吃,尤其是刚出炉热的时候,那味道绝啦!我用的537烤箱,250克大约一盘的量,猪肉脯做起来很快速,少量做,新鲜吃。 有步骤不懂的可以留言或者咨询我微信。 想团购537烤箱的可以联系我,专业玩家级烤箱。

用料

蜜汁猪肉脯(卡士537)的做法步骤

步骤 1

所有调料和肉馅搅拌均匀,入冰箱冷藏1小时入味。(我图上的肉馅是包饺子剩下的,所以带了点肥,做肉脯最好全瘦,否则后面容易出太多油,导致冷却后肉脯湿漉漉带着白色凝固油)。肉馅最好绞成颗粒状,不要用破壁机,会打成肉糜,没口感。

步骤 2

铺到烤盘上,垫好油纸。250克我的是长方形烤盘,大约正好一盘。(提前十分钟190度预热烤箱)

步骤 3

擀的越薄越好,越薄越好吃!!

步骤 4

撕去上面的油纸。

步骤 5

放入烤箱中层,转180度,上下火烤10分钟。(期间兑蜂蜜水,蜂蜜加入少许水调匀,千万不要多)

展开全部
步骤 6
步骤 6

看到边缘的印子了吧,肉片缩小了不少。

步骤 7

拿出来,正反面刷蜂蜜水,再放回去烤五分钟。

步骤 8

拿出来,再次正反刷蜂蜜水,撒芝麻,再烤5-6分钟。看到边缘的痕迹,肉肉缩小了很多。

步骤 9

颜色很诱人。

步骤 10

出炉后彻底放凉,去掉边缘切块。家里有烤箱或炸锅的,吃之前可以加热一下,免预热180度3分钟。建议一周内吃完。

菜谱创建时间:2017-12-26 16:42:16
打开App收藏