娃娃菜整颗冲洗干净，沥干水分，竖着切成8份，菜根部分适量切去一些，就一点防止叶片散落，平铺码盘里，盘子选平底最好，容易受热均匀。魔芋结均匀铺菜上，上蒸锅，水开13分钟，我喜欢比较软的，如果喜欢脆一点的可以适当少蒸几分钟。
蒜切成碎粒，起油锅，油量看娃娃菜的量决定吧（菜多油也多点），中火把蒜末炸金黄关火，稍微凉一下倒入适量蒸鱼豉油，蒸鱼豉油高温味道容易流失，所以关了火再加进去。
取出蒸好的娃娃菜，盘底会有一些水，倒出去或者换个盘子。浇上蒜汁就可以了，如果有香葱撒点更美丽哈
换盘子可以重新造影一下。