准备好所有的材料。
黑木耳、腐竹、香菇提前泡发，玉米切成粒状，杏鲍菇、胡萝卜、莴笋、豆腐干、甜椒切片备用。
洗锅热油，将蒜放入爆香。将香菇和木耳放进锅中和蒜一起炒香。
再加入准备好的豆腐干、腐竹、莴笋，一起翻。
炒到食材微微变色，撒入适量盐，继续翻炒。
最后放点生抽调味，如果想上色的话可以来点老抽。
最后加入甜椒，继续翻炒。
待收汁差不多时，就可以出锅啦～
选的是黄色甜椒，用来增色和增香，也可以不加，或依据喜好自行换成其他椒~