咖喱炒蟹

作者： yani_

张妈妈厨房

用料

• 膏蟹 1大只/600g
• 红葱头 蒜头 指天椒
• 柠檬叶4片 香茅2条
• 金不换叶/九层塔
• 长红辣椒切块 洋葱切块
• 芫荽葱
• 椰浆 淡奶油

咖喱炒蟹的做法步骤

步骤 1

材料比较多

步骤 2

1.5茶匙的玉米淀粉撒在螃蟹上

步骤 3

油炸1分半 蟹盖不用放下去

步骤 4

油炒红葱头碎 拍了切段的香茅 洋葱块 蒜蓉 姜片 芹菜段

步骤 5

加白胡椒 加红辣椒 加油准备炒咖喱粉

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步骤 6

步骤 6

小火 加入咖喱粉 黄姜粉

步骤 7

加入清水 1茶匙砂糖 1汤匙鱼露

步骤 8

放入揉过的青柠叶 煮三分钟

步骤 9

加入165ml椰浆 2汤匙淡奶油

步骤 10

放入螃蟹 中火8分钟

步骤 11

鸡蛋加淡奶油拌匀

步骤 12

取出香茅 大火收汁 加入葱段

步骤 13

熄火加入蛋浆

步骤 14

大火 加入九层塔

步骤 15

咖喱捞饭一流

菜谱创建时间：2017-12-23 21:09:37