红萝卜切成条（比做菜稍微粗一点即可我自己做喜欢切粗条，这次手上有伤，由婆婆代劳都切成细条了），大太阳底下晒两天，因为忘记拍图了，就还用这张
放入无油无水的容器里，用滚开的水烫15秒（烫两次），去萝卜腥味。再加入适量盐（比做菜多放点就成）然后抓匀，一会就出水变软了，有太阳可以晒干，我这刚好阴天，就自己用面包机给烤干的（按翻炒干货或者烘烤），放凉
准备调料:把辣椒面，花椒粉，白芝麻，生姜蒜头沫和南德（一种跟十三香差不多的调料，家里刚好有，我就顺手放了一些）还可以放点味精（我家不吃味精就没放）所有调料都放入容器，油下锅烧至八成热淋上（油入锅中，插入竹筷微起泡沫就可以了），边淋边用筷子划散开，方便入味！
把晾干的萝卜条放入无油无水容器里，放入所有调料，戴上手套抓均匀后放入适量生抽，白糖（没有白糖我用冰糖粉替代的）和醋（这个步骤可以边尝边自己调整合适的口味，真是越吃越放不下）
家里有之前腌的小米椒，就打碎也放进去一起抓匀，就可以装瓶密封（密封瓶要用开水消毒，无油无水）装好在通风处放两天，等完全入味就可以吃了（做好后可以放冰箱慢慢吃），色香味俱全有木有？大功告成，又脆又香又开胃爽口的萝卜干就做成了！刚边做边吃吃上瘾，就留了一盘子晚饭吃，估计等不到两天我家肯定吃完，真的是停不下筷子的节奏耶！！！