姜葱剁碎 越碎越好
锅中加一点油和盐 煮面 再准备一盆冰水
煎蛋 剩下的油不要倒 加入新的油和一点香油
面条煮好放入冰水 用筷子打散 冷却后再放入热水煮热
捞出放入碗里 铺上盐和姜葱
锅中热油 起油花就可以了 将油淋在姜葱上 捞匀铺上煎蛋