常温鸡蛋加入糖粉,搅拌均匀。
搅拌到看不到糖粉。
加入牛奶和淡奶油,搅拌均匀。
把低筋面粉和可可粉拌匀。
面粉搅拌均匀倒入蛋液里,面糊需要过筛,盖保鲜膜放冰箱冷藏15分钟。
准备好不粘锅,开最小火,用油纸蘸少许食用油,均匀的涂在锅壁。
将锅拿起,离开火源,倒入面糊,转动锅,使面糊均匀的布满锅壁,然后把锅放火上,全程小火哦,看到饼起泡就熟了,用刮刀轻轻把饼刮起放到案板上。
每放一张饼皮中间要夹一张油纸。
找一个比饼小一圈的碗或盘把多余的边用刀裁掉。
把饼如图叠好,涂上淡奶油
均匀的撒上奥利奥饼干碎。也可以加入自己喜欢的水果哦。
把边如图叠进去。
把饼卷起来。
用保鲜膜把饼包起来,放到冰箱冷藏3个小时。
撒上可可粉。我做出来8张饼,有点大,想做小点的可以分成两份。
有点像脏脏包,如果喜欢脏的感觉,可以在撒可可粉之前涂抹一层融化的巧克力甘纳许。