【山姆会员商店】家宴干烧黑虎虾

作者： 海燕的手艺

黑虎虾的虾青素的含量较普通虾大约高20%，以个头大为美、为贵，号称虾中之王！身体富光泽茶色，背部带铁锈色纹理，体态优雅。其甲壳密集，外壳清晰鲜明，晶莹剔透。 这次我选用的是山姆会员商店采购的Member's Mark泰国进口生冷冻黑虎虾，出产于洁净的海域，无污染无持水剂，35秒急冻全程冷链运输，在山姆会员商店里试吃以后惊为天人，新鲜弹压的肉质居然自带甜味～快到元旦了，用这道大菜在家宴上露一手吧……

用料

• Member's Mark 泰国进口生冷冻黑虎虾 500克
• 姜 2片
• 蒜 3瓣
• 料酒 2勺
• 糖 2勺
• 盐 少许
• 葱 2段
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 蕃茄酱 1勺
• 白胡椒粉 适量

【山姆会员商店】家宴干烧黑虎虾的做法步骤

步骤 1

黑虎虾富含蛋白质、钙、维生素E、维生素B2、镁、不饱和酸等营养物质，肉质鲜美紧实，Q弹易消化！最主要的是山姆会员商店的Member's Mark 泰国进口生冷冻黑虎虾没有腥味，而且带有微甜的口感

步骤 2

从包装礼盒中取出1斤左右的黑虎虾，室温自然解冻，这样可以保持虾肉原有的新鲜口感

步骤 3

解冻后的虾十分新鲜而且很肥美，用剪刀将虾脚剪掉

步骤 4

用牙签将黑虎虾的虾线取出

步骤 5

依次完成后再用清水冲洗干净，装盘备用

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步骤 6

步骤 6

将郫县豆瓣酱和番茄酱，料酒等放入小碗中

步骤 7

再将酱汁均匀的搅拌

步骤 8

将葱姜蒜切成碎末

步骤 9

在锅中倒入少许油小火烧热后放入黑虎虾

步骤 10

将黑虎虾翻炒变色至半熟的状态即可

步骤 11

在用厨房纸吸掉黑虎虾身上的油脂

步骤 12

锅中继续倒入适量的油，将葱姜蒜翻炒出香味

步骤 13

再倒入之前调好的酱汁翻炒

步骤 14

将黑虎虾下到锅中翻炒，加入少许盐收汁即可！

步骤 15

将黑虎虾装盘，可淋上锅中剩下的油汁，这样虾看起来更有光泽

步骤 16

元旦之际，可以和家人朋友一起分享这道美味可口的家宴干烧黑虎虾

【山姆会员商店】家宴干烧黑虎虾的小贴士

挑虾线可以先将黑虎虾和虾背用剪刀剪开，这样烧出来的虾更入味儿

菜谱创建时间：2017-12-21 23:31:46