无油版~快手糖醋排骨[附万能糖醋汁]

作者： 大胖笛

特别喜欢糖醋口味，酸酸甜甜的既想零嘴又特别下饭… 可惜麻麻不吃甜食，所以，小时候吃糖醋口东西的机会特别少，有时候吃一次糖醋排骨甚至觉得比过年还开心😜 自己会做饭后，我总研究糖醋排骨~最后，也是现在做爱做的，就是这道无油版快手糖醋排骨，一滴油都不放呦… 不过毕竟是肉菜，再快也不会像简单炒菜那么快~所谓的快手，也只是相对的~也不用烀骨头，也不用什么高压锅…一个锅就可以搞定

用料

• 肋排 500克
• 料酒 1勺
• 酱油 2勺
• 糖 3勺
• 醋 4勺
• 水 5勺
• 盐 少许
• 葱姜 适量（焯排骨去味用）

无油版~快手糖醋排骨[附万能糖醋汁]的做法步骤

步骤 1

调万能糖醋汁：用同一个勺子 不要太小 我一般用汤勺，按12345勺分别到料酒，酱油（我喜欢一勺半酱油半勺蚝油），糖，白醋，水 糖醋汁总量，倒锅里要几乎淹没排骨，到底多少用量，根据排骨调~宁多勿少！！！！！！！！！！！！！汁多了多煮一会就好，

步骤 2

排骨洗净，焯水，放葱姜，去腥味，开锅放中小火，盖盖煮十分钟 因为我本人不吃姜葱，所以后面的步骤就没有这两样东西了，不过有人喜欢葱姜的味道，后面做的时候也可以放~全凭自己喜好

步骤 3

煮好的排骨捞出备用~换个大勺或煮排骨的锅把汤水倒扔接着用都行~原谅我的懒，我是第二种… 把糖醋汁和排骨一起倒入锅中，大火煮开，换中火，盖盖，该干嘛就干嘛去吧…别忘了就好，自由活动15分钟…

步骤 4

大概十五分钟，翻翻锅，应该还会有挺多汤，放大火煮，不过要勤翻锅，以免糖糊…等汁很粘稠了，甚至有点拔丝了，少放一点盐，出锅 就是这种赶脚的~我喜欢留点汁，拌饭超好吃

菜谱创建时间：2017-12-21 16:27:41