奶油泡芙

作者： 小厨娘范范

奶油泡芙是老公的最爱，所以自己学着做，第一次就成功，也是厉害了😜

用料

• 鸡蛋 3个
• 黄油 适量
• 面粉 1小碗
• 糖 2勺
• 盐 1勺
• 淡奶油 100克
• 水 1小碗

奶油泡芙的做法步骤

步骤 1

一小碗水，两勺糖，一勺盐，适量黄油在一起用中火烧热融化至沸腾

步骤 2

熬制成这样就一次把面粉全加进去，快速用筷子搅拌，这时候水是开的所以烫熟面粉

步骤 3

用筷子搅拌成这样稍微晾凉一会，面团能拿到手里就好

步骤 4

然后把打好的鸡蛋加入一部分，注意不要一次全部加入，先加一半等面团完全吸收再加剩下的

步骤 5

分两次把鸡蛋全部加完继续搅拌成这样的面糊

展开全部

步骤 6

步骤 6

烤盘铺锡纸

步骤 7

把搅拌好的面糊加入裱花袋，然后这样挤出形状，注意泡芙之间要留有空隙，不然会粘在一起，因为泡芙会膨胀

步骤 8

入烤箱上下火190度30分钟，表皮金黄色就好了

步骤 9

烤泡芙的过程中可以打奶油，我用的雀巢淡奶油

步骤 10

淡奶油倒进干净的碗中，用电动打蛋器高速打出纹路就可以了

步骤 11

打好的奶油装进裱花袋，用剪刀在泡芙底部剪开一道口子，把奶油挤进去

步骤 12

OK，开吃吧，做的有点小了，一口一个😂

菜谱创建时间：2017-12-21 16:13:08