揭西客家擂茶

作者： Loesa-

擂茶是客家人热情待客的必备热饮之一，每家每户的茶味道都不一样，食材的先后顺序和用量，打茶的工具，还有选用的食材不同，水的温度，等等都会影响茶的味道……但是唯一相同的是都那么好喝，其中一种食材－薄荷，让人很舒适，特别是夏天，炎热的天气喝再多的水都觉得口干，这时来一碗擂茶无比舒畅，热饮会使人毛孔张开，快速散热～冬天喝也很不错，一家人围桌而坐，吃点饼干，糖，喝一口擂茶也很赞哦～瞎写的，写的不好请见谅～

用料

• 茶叶 5克
• 花生 50克
• 芝麻 20克
• 薄荷 20片
• 香菜 一小把
• 盐 5克
• 金不换 5朵

揭西客家擂茶的做法步骤

步骤 1

锅里放点食用油，把香菜，薄荷，金不换，微炒一下变软就放点盐，然后把所有材料放到（本来传统是用手工擂茶棍操作的，因为时代先进了，人力也被机器代替了😂）豆浆机里放点凉开水，按下高速档，重复打4～5次，煮开水，把打好的茶末放进一个容器（我们客家人就放擂茶钵）搅拌均匀即可

揭西客家擂茶的小贴士

1、温馨提示：千万不要偷懒放开水到豆浆机打，会爆的哦～ 2、喜欢紫苏的亲也可以加两片哦 3、如果怕太咸炒菜的时候就放一点盐，最后再试试咸淡再适当调整即可

菜谱创建时间：2017-12-21 16:12:21