小奶狗「咖啡蛋糕卷」

作者： 羊咩咩咩咩咩咩

软软的，萌萌哒，细腻！入口即化！像小奶狗给你的甜蜜哦ヾﾉ≧∀≦)o 甜甜的，还有香香的咖啡味！最好吃的蛋糕卷！(๑´ڡ`๑) 我也找到我的小奶狗🐶了（｡ӧ◡ӧ｡） 别羡慕妒忌了，你也做一条！😝 有空上图更新！

用料

• 鸡蛋 4只
• 牛奶 55克
• 玉米油 55克
• 低筋面粉 70克
• 砂糖 65克
• 咖啡粉 两小包
• 热水 一点点化开即可
• 奶油夹心「用你喜欢的」
• 砂糖 8克
• 淡奶油 80

小奶狗「咖啡蛋糕卷」的做法步骤

步骤 1

咖啡粉用这个，没有用其他也行，这个就很香很好吃！不苦，小朋友爱极了ヾﾉ≧∀≦)o

步骤 2

开动之前一定要准备好材料，把高温油布铺在烤盘上（你有什么烤盘用什么烤盘哈，我用的高温油布，做毛巾卷，杠杠滴！想出毛巾面必须用好吗？不要问我用什么什么代替哈，我没试过真不知道🤣）

步骤 3

开动了！先把油和牛奶混合！

步骤 4

小蛋抽，抽几下，这个状态！

步骤 5

咖啡粉用适量的热水冲开，我这次还是觉得水多了，一点点的热水能化开就好哈！这个步骤应该在上一步开动之前就做了，放一旁待用

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步骤 6

步骤 6

把低粉过筛到油和牛奶中

步骤 7

用蛋抽z型搅拌均匀，如图，几下的事情

步骤 8

拿鸡蛋出来，分蛋清到一个干净无油的打蛋盘，蛋黄加入刚才的糊中，想要漂亮的毛巾卷，请务必后蛋法！！！

步骤 9

搅拌蛋黄糊，称出65克砂糖，预热烤箱175度

步骤 10

放3分1砂糖，打发到这个状态，再放剩下一半的糖打发

步骤 11

这个状态加最后一些砂糖继续打发

步骤 12

打发到这个状态！

步骤 13

拿3分1的蛋白到蛋黄糊中搞拌均匀

步骤 14

再把搞拌均匀的蛋黄糊倒入蛋白中搞拌均匀

步骤 15

搞拌好的蛋糊分一部分到刚才用过的盘子中（蛋黄糊那个盘子）

步骤 16

咖啡液倒入小部分的那个糊中搞拌几下

步骤 17

不用太均匀！就这样倒入另一盘的蛋糊中拌几下，不用均匀！就这个图的状态就可

步骤 18

倒入烤盘震出气泡入烤箱，175度15分钟

步骤 19

出炉震下晾5分钟

步骤 20

反面揭开，漂亮的毛巾面就出来了！ヾﾉ≧∀≦)o揭开以后继续盖着以防干面哦，凉了就可以卷了

步骤 21

最边边斜切一角，然后用刀切出一条条刀痕，不要切断啊<。)#)))≦这样是为了更好卷！要吃奶油的抹上奶油，不吃就可以直接卷了！卷的时候可以借助擀面杖🤪

步骤 22

赶时间，热切热卷的，所以断了一节，所以还是凉了以后再卷吧，

步骤 23

我真是啰嗦透了😅😅 第一次那么用心编辑图片做菜谱，希望最详细的分享出来，让你们也做出可爱好吃的小奶狗卷😋这是我准备的圣诞礼物哦😝😝

菜谱创建时间：2017-12-20 23:09:43