家常炖鱼

作者： 北北是大王

用料

• 鱼 草鱼，鲤鱼一条
• 五花肉 少许
• 豆腐 一块
• 白菜 几片
• 葱姜蒜花椒八角 适量
• 盐油生抽老抽料酒白糖 适量
• 豆瓣酱 两大坨
• 啤酒 适量

家常炖鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净，去黑膜，切开口，用盐巴涂抹备用

步骤 2

备葱姜等配料

步骤 3

不粘锅煎五花肉后，放鱼煎。变黄。放花椒八角葱姜等煸炒，转圈倒料酒，生抽适量。加豆瓣酱两大坨！炒！

步骤 4

倒锅，加开水没过鱼，加入豆腐，开大火烧开转中火。倒啤酒，白糖适量。开盖炖！中火二十分钟左右加白菜，三十分后加盐巴。出锅。

菜谱创建时间：2017-12-20 20:19:45