圣诞小雪人馒头

作者： CC的魔幻厨房

马上就到圣诞节啦！ 给宝贝准备一点小惊喜吧！ 此方子可以做4-5个中等大小的馒头，可自行加量。

用料

• 中筋面粉 200g
• 水 100g
• 酵母 2g
• 糖 20g
• 食用色素

圣诞小雪人馒头的做法步骤

步骤 1

松软有弹性~

步骤 2

2g酵母粉用一点温水化开，100g水里加入20g糖搅拌均匀，倒入200g中筋面粉中，边倒水边搅拌成絮状，再倒入酵母。下手揉成光滑的面团，放入大盆里，封上保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大。

步骤 3

大约2小时后，面团明显增大，手指戳中间不回缩，内部组织呈蜂窝状，这样就是发酵好了。

步骤 4

取出面团，充分揉光滑。 分割成4-5个大面团，再留一部分做帽子装饰部分。 揉4-5个大圆球，用掌心按扁一点，太鼓鼻子容易掉。 再分别捏出帽子，帽檐，毛球，鼻子。 盖上保鲜膜防止干燥。

步骤 5

在小碟子里挤2滴食用色素，加一勺水，搅匀，用刷子把帽子和鼻子刷成红色。 色素牌子是AC 也可以用红曲粉，不过颜色比较暗红

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步骤 6

步骤 6

所有配件沾水拼接起来

步骤 7

放进蒸笼里，冷水上锅蒸15分钟，关火后再焖5分钟。全程不许揭盖，防止进入冷空气回缩。

步骤 8

最后用食用色素笔画上眼睛嘴巴，也可以用融化后的巧克力画。

步骤 9

还可以夹馅儿，做成奶黄包 豆沙包之类的

步骤 10

祝大家圣诞快乐哟O(∩_∩)O

菜谱创建时间：2017-12-20 18:39:07