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星空坚果欧包

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作者: 童航妈
夏天做了海洋慕斯,前几天在一个烘焙公众号上看到了星空欧包,感觉和海洋慕斯很有CP感。稍微改了下方子。

用料

星空坚果欧包的做法步骤

步骤 1

准备好所需果干和蝶豆花

步骤 2

高筋粉和全面粉

步骤 3

蝶豆花用开水浸泡

步骤 4

水凉后过滤,尽量挤干

步骤 5

倒入面包机桶,将除黄油和坚果类原料全加入,盐和糖对角放,中间用筷子挖个小洞放酵母。启动和面十分钟。

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步骤 6
步骤 6

加入软化后黄油,继续和面20分钟后出手套膜。

步骤 7

加入所有坚果,揉五分钟。

步骤 8

取出揉圆,放烤箱中层,底下放一碗热水,一发大概50分钟。

步骤 9

取出拍空气,醒十分钟左右。揉成圆形,进烤箱二发大概50-60分钟至两倍大。

步骤 10

二发后洒高粉切你喜欢的形状,我加的坚果多了点和刀不快,切的不好看,不切更好看。170度烤箱中下层烤25分钟。

步骤 11

凉后切片。

菜谱创建时间:2017-12-20 18:18:15
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