芝麻酱花卷

作者： 耘彤

用料

• 芝麻酱 适量
• 白糖 适量 放入芝麻酱
• 面粉 500克
• 酵母 4克
• 白糖 3克
• 泡打粉 3克
• 熟黑芝麻 适量
• 温水 300克

芝麻酱花卷的做法步骤

步骤 1

熟黑芝麻 白糖 酵母 泡打粉放入面粉中，匀拌。 温水边倒边用筷子搅拌。 先成絮再成团。 盖上盖子发酵至两倍大。

步骤 2

揉团排气，分两份（好操作，一份一蓖帘约五六个）。我做了一份白芝麻酱的，一份黑芝麻酱的。

步骤 3

擀成长方形薄片，均匀抹上加了糖顺方向搅拌过的芝麻酱。

步骤 4

从一端卷紧成长条，压扁，切开。

步骤 5

两个剂子叠放抻长，扭成麻花状，再平着转成花卷。

步骤 6

静置15分钟松弛。

步骤 7

水开后大火蒸16分钟，开盖蒸2分钟，取下第一蓖，倒放在案板上。继续蒸1分钟，关火，取下第二蓖。

菜谱创建时间：2017-12-19 12:52:55