圣诞小屋

作者： 吃货娘娘琴琴

上次路过一家甜品屋，里面摆了个姜糖饼干做的圣诞小屋，女儿看见直夸好看，美，然后碎碎念想要，孩子想要做娘的总不好说“NO”吧😄，于是乎进店问多少钱，店家噼里啪啦的说了一通，无非就是说这个工程有多复杂，手艺活怎滴怎滴，最后告诉我们要450块，女儿很懂事拽着我走了说：麻麻太贵了，我不要了，你有空的时候帮我整个就行😂️😂️今天推了所有的活给她整一个，也算我送她的圣诞节礼物🎁 其实也没店员说的这么夸张，一天就会完成的，正规的做法是姜饼，我不爱吃姜，就略去了姜粉和肉桂粉，你们要是想做正规的姜饼屋，就添加姜粉5克，肉桂5克，低粉相对应的减去10克就好😊一起来做做吧😊👇️

用料

• 红糖饼干部分
• 黄油 190克
• 低粉 600克
• 蜂蜜 110克
• 全蛋 2个
• 红糖 150克
• 泡打粉 3克
• 糖霜部分
• 糖粉 500克
• 蛋白粉 25克
• 凉水一点点加入 不要太稀
• 食用色素自己看着调

圣诞小屋的做法步骤

步骤 1

红糖，黄油隔水加热成液体状，红糖颗粒尽量搅开，倒入蜂蜜搅拌均匀，等液体不烫手的时候把鸡蛋打进去搅打开，过筛

步骤 2

再筛入低粉，不要过度搅拌，以防起筋，起筋烤的时候饼干会不平整

步骤 3

用手揉成团就行

步骤 4

硅胶垫上铺一层保鲜膜，把面团擀成片，0.3左右，面皮擀的时候一定要厚度均匀哦，否则也会不平整的，擀好后包上保鲜膜放入冰箱冷藏冷冻随便你，都可以，稍稍硬就行

步骤 5

这个时候画图纸，图纸我网上搜来的😂️😂️大小看个人喜好

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步骤 6

步骤 6

这个我瞎画的😂️😂️

步骤 7

买模型我觉得没这个必要，自己画画，剪剪好了，也不是太麻烦，关键是自己喜欢什么画什么，尺寸也随心所欲

步骤 8

这里需要一个刻板，一把刻刀，不要问我为什么，继续看你就知道啦😊

步骤 9

把硬邦邦的面皮从冰箱拿出来

步骤 10

放在刻板上，按上图纸，刻刀沿着边边划

步骤 11

一块块模型就刻好了，相当好用(✪▽✪)

步骤 12

烤箱上下火160度12分钟，看自己饼的厚度哦，厚的加烤几分钟，自己看着，别焦了

步骤 13

边边角角丢进去一起烤，出炉好香，一口气吃掉好多😭酥脆酥脆的，饼干放凉

步骤 14

这个时候来做糖霜，把蛋白粉倒进去一起和匀

步骤 15

过筛，至少要过筛一次，有条件的话最好两遍

步骤 16

凉水一定要一点点加，宁可硬些，不要太稀，不然有你哭的

步骤 17

加到颜色发白有光泽，用刮刀舀起不会滴落这个状态就好，如果担心没混匀就用打蛋器打一下，混匀就好，不要搅打太久，进了空气糖霜会不平整

步骤 18

颜色根据自己需要来调，饼干凉透后画吧

步骤 19

四周用糖霜粘合好，等干透了同样的方式再装屋顶

步骤 20

圣诞老人，需要一点画画的基本功，如果你跟我一样的有勇气，就乱画吧😂️😂️

步骤 21

还行，还能看

步骤 22

雪花😋️😋️

步骤 23

小摆件可做可不做，随便你，把屋子拼好，屋顶挤上白色糖霜，它自己会流下去形成漂亮的弧度，雪一样

步骤 24

😊

步骤 25

点跟蜡烛，营造气氛，很温馨哦(´-ω-`)

菜谱创建时间：2017-12-18 21:27:27