芋圆年糕红豆汤

作者： 阑卡卡

冬天只想在家吃一碗热热的甜甜糯糯的甜品，

用料

• 红豆 250克
• 日式年糕 3块
• 芋圆 200g
• 冰糖 适量
• 蜜红豆 少量

芋圆年糕红豆汤的做法步骤

步骤 1

日式年糕比较厚，稍微切成长条装，用平底锅直接煎一下。

步骤 2

红豆提前泡一夜，用高压锅直接煮成红豆豆沙汤。

步骤 3

水烧开加入芋圆煮熟，放入凉开水里激一下。

步骤 4

把芋圆加入红豆汤里，放入适量冰糖和少量蜜红豆。再用汤勺不断的搅拌，防止粘锅。

步骤 5

红豆和芋圆煮至粘稠，起锅前加入煎好的年糕，关火稍微搅拌一下。

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步骤 6

步骤 6

就可以出锅吃了。

芋圆年糕红豆汤的小贴士

年糕一定要选日式的年糕，平底锅煎一下，会鼓起来，吃的时候会有拉丝的感觉，就像小丸子动画片里一样。 蜜红豆要选即食的，稍微加入点，红豆汤的甜味会很丰富。 最后起锅的时候，爱吃甜得人，可以加入一点点的牛奶或者椰浆～

菜谱创建时间：2017-12-17 23:50:50