两款超级简单的圣诞主题蛋糕

作者： -小葵的妈妈-

浓浓的圣诞气氛每天都环绕在身边，工作室门口就放了棵25块钱的圣诞树，每天一进门就感受到满满的圣诞气氛，干脆就做点跟圣诞相关外形的蛋糕吧。 当然我这种小清新，肯定会把圣诞蛋糕也做得小清新的。这次做的两款非常简单清爽，做起来难度也不会太高的蛋糕学着做起来吧。而且这两款都是抹不平也没关系的，如果抹面有困难，就做成抹不平的就好，最近的流行风向标已经开始往抹不平走了呢！ 这次的流程我没有特别写上用料需要多少，大概的用量都写在步骤里了。大家可以按照自己的习惯来，我给出的只是大概的用量而已哦～

用料

• #大概的用量都写在步骤里了

两款超级简单的圣诞主题蛋糕的做法步骤

步骤 1

提前准备一个6寸蛋糕，自己喜欢的口味都可以，均分成三片。我们这次做的是可可胚的。

步骤 2

250克奶油中加入18-20克糖，用打蛋器打发。

步骤 3

夹馅的奶油打得硬挺一些。

步骤 4

在蛋糕胚上抹一层奶油。

步骤 5

放上自己喜欢的水果。

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步骤 6

步骤 6

再盖上一层奶油抹平。

步骤 7

侧面多余的奶油涂抹在蛋糕上。

步骤 8

放上蛋糕片再重复一次夹好馅。

步骤 9

在蛋糕胚表面薄薄抹一层奶油，以免正式抹面时带起蛋糕屑。放入冰箱冷藏。

步骤 10

重新打发200克奶油，加入14-16克糖，前面如果有没有用的奶油可以放进去一起打发。

步骤 11

打至7-8分，奶油还是非常顺滑的状态用来抹面。

步骤 12

在顶部多放一些奶油大致抹平整。

步骤 13

再把侧面抹好后收顶。

步骤 14

用一颗草莓放在中间靠下一点的位置作为鼻子，融化巧克力画出眼睛。

步骤 15

多余的奶油再打发几下，装入裱花袋，用花嘴（直径1.5mm左右的圆嘴）挤出帽檐。

步骤 16

用花嘴（惠尔通21号）挤出圣诞老人的胡子。

步骤 17

对半切开的草莓当作帽子装饰在蛋糕上就完工了。

步骤 18

按前面的步骤抹好一个蛋糕胚后，用抹刀在表面来回划出一点纹理。

步骤 19

牙签描出圣诞树的大致范围，描好merry christmas字样后，放冰箱冷藏备用。

步骤 20

50克黄油软化后加入7克糖粉打发，然后分三次加入回温至25度的奶油（70克），打发至细腻蓬松。

步骤 21

分成两份，加色素调成红色和绿色。红色素是AmeriColor120，绿色素是AmeriColor109（加一点点AmeriColor120）。

步骤 22

绿色的装入花嘴（惠尔通“18号”），来回挤出圣诞树，红色的描好字（花嘴直径1mm左右），表面再用一些金色银色白色的糖珠和雪花装饰。

步骤 23

做好后长这样。

步骤 24

做好后长这样。

步骤 25

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菜谱创建时间：2017-12-17 18:06:30