把姜葱切成末。将肉末、糖、有、老抽、姜葱末、水、鸡蛋、胡椒放入面包机内,启动和面功能。和面20分钟。
取出和好的肉馅,放入冰箱待用。
将温水与酵母混合,静止五分钟。
然后将面粉、盐、糖、酵母水加入面包机内,启动和面功能,进行和面20分钟。
然后进行发酵功能40分钟。(发酵至两倍大即可)
用手指戳一个洞,不会回缩即可取出面团。此处应该多准备手粉(面粉)防止粘手。
然后按照自己的喜好进行切分,包馅,如何包我就不展示了,因为技巧不够严谨哈哈哈,只要不漏馅就好了(好容易满足的我哈哈哈…)
包好包子后,进行二次发酵30分钟。我在烤箱里面进行的
二次发酵完成后,冷水上锅蒸18分钟。然后关火焖3分钟。
最后,来吃~ 我的肉馅不够用,可能太贪心了,每个包子都包了好多肉哈哈哈,而且皮擀得太薄了,容易破呢。但是味道是赞到爆的~!
如何包包子可以查看别的大师级的伙伴哦,我还在学习的路上哈哈哈…包子大部分是男朋友动手的 我包得已经力不从心了啊哈哈哈…