自己剥的桂圆干一把，多少按个人喜好。
用320ml水浸泡桂圆肉和蔓越莓干，之后再把水倒入盛黑糖的容器融化黑糖。
讲高筋粉、低筋粉、酵母、盐放厨师机，开一档搅拌均匀。
开二档，慢慢加入黑糖水。面团成小块状时，开三档揉面到光滑。
然后，放入黄油、桂圆肉、蔓越莓。开三档揉到可延展状态。（不能拉成薄膜）
面团盖保鲜膜，室温发酵到2倍大。我基本用了一个小时。
分成70g一个的小面团。我做了14个。
放烤盘中，烤箱松弛一个小时。
140度，烤12分钟。新鲜出炉 烤盘放第二格。
1.揉面时 加水要慢慢加 2.烤盘不要放第一格，容易糊。