烧一壶热水 龙鱼用料酒腌10分钟。
葱白，蒜头，姜片放油锅里炒香。
把鱼一块一块的下到锅里，料酒不要。用火把鱼两边煎黄，出香。
5.倒入热水，
倒入土豆片,慢慢煮,煮到鱼汤变白时,放盐,鲜辣粉,料酒,生抽继续煮，
土豆煮熟了放味精，醋，香葱叶，起锅。 香，鲜无比，儿子用这个汤吃一大碗。