简单又美味的炒年糕

作者： 雨灬淋走寂寞

用料

• 大白菜
• 年糕
• 蒜苗
• 瘦肉

简单又美味的炒年糕的做法步骤

步骤 1

年糕切片，蒜苗白菜切段，瘦肉切丝。

步骤 2

瘦肉用味极鲜酱油，料酒，色拉油，腌制备用。

步骤 3

锅内烧水，水开加入切好的年糕煮2-3分钟即可。

步骤 4

碗内加入凉水。

步骤 5

将煮好的年糕捞出，放入凉水碗内备用。（过了凉水的年糕，更有弹性，更Q，而且可以防止年糕黏贴在一起）

步骤 6

锅内倒油。

步骤 7

六成热时加入一点生姜。

步骤 8

加入腌制过的瘦肉。

步骤 9

加入白菜大火翻炒片刻。

步骤 10

加入蒜苗继续大火翻炒。（此时把年糕捞出）。

步骤 11

加入年糕（注意加入年糕以后改用中火，大火容易糊锅）。

步骤 12

翻炒一分钟左右倒入味极鲜酱油。

步骤 13

倒入耗油。（没有的话可以省去这一步）

步骤 14

辣椒粉（依个人口味而定）

步骤 15

味精

步骤 16

翻炒入味即可。

步骤 17

Ok，一碗香喷喷又劲道的炒年糕好了。

菜谱创建时间：2017-12-17 10:42:54