先用牛奶把糖和酵母溶化了,加鸡蛋。
加面粉,用刮板把粉调成雪花状,在用手揉下就不会粘得到处都是,我没有面包机,我都是用压面机的,用手揉大概要半个小时吧。
过几次压面机,感觉面团不粘手了,就可以开始加黄油了,盐和黄油提前溶好,分次加入,面包机就可以一次性加了,感觉面团已经把油全吸收了,在过几次压面机。
压好了,先松弛几分钟,面团分成三份,整形,放进吐司盒里,发酵到8分满就可以烤了,我用35度发了两小时,正好满盒,
美的的烤箱,165度,50分钟,阳晨的吐司盒,每个烤箱脾气不同,这个只是参考值,我还加了锡纸烤的,因为第一烤有点过火了,这次是正好。
省略了一发,节省了不少时间,但是像现在只有几度,发酵要用两小时,烤50分钟了,还是要3小时起才能吃到吐司丫,压面机真的好用,揉面机对我来说就用了两次就闲置了。