苹果馒头

作者： 皓哥小厨

用料

• 面粉 450克
• 酵母 5克
• 盐 2克
• 糖 45克
• 鸡蛋 1个
• 温水 50克
• 西红柿汁 适量
• 胡萝卜汁 适量
• 菠菜汁 适量

苹果馒头的做法步骤

步骤 1

50克温水加入酵母静置10分钟，充分活化酵母，产生丰富的泡沫

步骤 2

西红柿、胡萝卜、菠菜料理机打成汁，打汁的时候可以适当加一点水

步骤 3

面粉平均分成三份，每份加入15克的糖、一点盐，一个鸡蛋打散平均加在三份面粉里，中间戳个洞，把酵母平均加在三份面粉中间，用筷子搅拌均匀

步骤 4

加入三种蔬菜汁和面，和成光滑的面团

步骤 5

光滑的面团，另两种面团我竟然忘记拍照了

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步骤 6

步骤 6

绿色面团取一块用来做叶子，胡萝卜面团液单独取一小块做绿色面团的叶子，其它面团平均分成40克一份，擀成牛舌状

步骤 7

取一小块绿色面团放在牛舌的一头，擀一下让它们粘合

步骤 8

用刀中间切两刀，两侧画出叶子

步骤 9

翻面

步骤 10

从底部卷起

步骤 11

两侧向中间捏紧

步骤 12

苹果完成，绿色苹果同理，自由组合

步骤 13

整形完成，发酵至2倍大，可以水烧热一点，盖盖醒发，发酵完成后，冷水上锅，上汽蒸15分钟关火焖5分钟

步骤 14

完成

菜谱创建时间：2017-12-16 16:57:58