手抓饭

作者： 栗谙

羊前腿肉，胡萝卜，记得新疆的胡萝卜是黄色的，老家的胡萝卜是红色的，而山东的胡萝卜是橙色的，如果可以同时买到这三种颜色的胡萝卜，手抓饭会更漂亮一些的吧。洋葱，葡萄干，大米。出锅的时候加一把盐。 这是爸的拿手饭之一。也没有机会给爸打个电话确认一下工序了。就找了一个菜谱。照着做。 也很好吃。味道不同，可是也好吃。但不是我想要的爸的那个版本的味道。那个开关，咔哒一声可以让我回到有爸给做手抓饭吃的时光的开关，不是今天这碗饭。 就这样吧。 有遗憾可是也没办法的手抓饭。周日午餐。

用料

• 羊肉前腿肉 500克
• 葡萄干 15克
• 洋葱 半个
• 生抽 一大勺
• 大米 两杯
• 胡萝卜 两根
• 盐 适量

手抓饭的做法步骤

步骤 1

羊肉处理好，洋葱切丝，热锅凉油下洋葱丝煸炒，放入羊肉块同炒，加生抽，胡萝卜。高压电饭煲放两杯米，加适量水，把羊肉跟胡萝卜倒进去，加葡萄干，米饭程序。跳档之后等汽自然放光。多焖一会儿。开盖加盐搅拌均匀。

菜谱创建时间：2017-12-16 14:46:10