失败的黄金蛋炒饭

作者： 叮当二丫头

用料

• 鸡蛋 2个
• 隔夜饭 2/3碗
• 五彩豆 1把
• 生菜叶 1片
• 盐
• 生抽 1勺

失败的黄金蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

从冰箱中拿出隔夜饭

步骤 2

两个鸡蛋，蛋白蛋黄分离（有窍门），打散

步骤 3

蛋黄加入盐和米饭搅拌均匀

步骤 4

五彩豆蒸熟，也可以不蒸，直接炒熟

步骤 5

炒蛋白，盛到碗里备用

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步骤 6

步骤 6

重新加少许油（二丫用的橄榄油），加入切丝的生菜叶，加入少许生抽，翻炒，加入搅拌好的米饭，继续翻炒

步骤 7

加入炒好的蛋白和五彩豆，继续翻炒

步骤 8

最后出锅的蛋炒饭并没有出现期待的土豪金shai……但是软软的，好消化（安慰自己）🙈🙈🙈

失败的黄金蛋炒饭的小贴士

二丫分析了失败原因 1. 本身米饭偏软，含水分比较多 2. 生菜比较嫩，炒的时候出了汤汁 3. 锅的温度控制得不好，二丫这个一人份的小锅只有两个档位

菜谱创建时间：2017-12-16 14:06:56