傣味腌菜膏人工菌

作者： 仆哨

腌菜膏是我们这里傣味不可缺少的一种调料，特点就是酸，非要说两个字，那就是酸爽，加上小米辣和缅芫荽、炒花生，那就是绝味，用我的话说——万能的腌菜膏，它是一个蘸料，可以蘸一切你想吃的东西，特别和烧烤是绝配。

用料

• 人工菌 100g
• 腌菜膏 适量
• 盐 适量
• 小米辣 适量
• 老缅芫荽 适量
• 炒花生 适量
• 糊辣子 适量

傣味腌菜膏人工菌的做法步骤

步骤 1

花生和盐一起炒，这样花生才会慢慢熟透，保持长时间的香脆。

步骤 2

花生过筛筛出盐，用袋子包住后搓掉花生皮，捣碎，不用很碎，有大颗粒吃起来才香。

步骤 3

人工菌洗干净后尽量拧干水份，放到锅里干焙，如果喜欢香的就用油炸也可以。

步骤 4

趁着焙菌子的空挡准备佐料，小米辣根据自己的口味加。

步骤 5

这就是神秘的腌菜膏

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步骤 6

步骤 6

腌菜膏里放入焙好的人工菌和所有的佐料

步骤 7

拌匀，开动。

菜谱创建时间：2017-12-15 20:35:46