原谅相思吐司

作者： 琉奕箐

大家有没有发现，当你在看下厨房的时候，你会发现很多你想做的菜谱你都会缺少食材，而当你入了缺少的食材的时候就发现没什么想要做的。。 我的抹茶粉和蜜红豆就是这么来的。。 最后还是逼着自己做了抹茶红豆吐司，真的很好吃！ 用量为450g吐司一个量

用料

• 高筋粉 200g
• 低筋粉 50g
• 抹茶粉 5g
• 盐 5g
• 糖 20g
• 即发干酵母 3g
• 奶粉 8g
• 全蛋液 17g
• 水 166g
• 黄油 20g
• 蜜红豆 90g

原谅相思吐司的做法步骤

步骤 1

将所有材料（除了黄油和蜜红豆）都放在搅拌缸里，糖盐和酵母不要直接接触

步骤 2

搅拌至扩展阶段后加入黄油

步骤 3

继续搅打至完全扩展阶段

步骤 4

面团揉圆后进行一次发酵

步骤 5

发酵至两倍大，并且戳洞不回缩也不塌陷

展开全部

步骤 6

步骤 6

分3份后滚圆，松弛15-20分钟

步骤 7

擀开，铺上15g蜜红豆，并卷起。

步骤 8

依次完成后松弛10-15分钟。

步骤 9

再擀开，铺上15g蜜红豆，卷起

步骤 10

完成后放入模具，进行二次发酵 发酵至九分满。 提前预热烤箱至上下火180℃

步骤 11

入炉，上下火180℃，中下层，烤35分钟左右。 上色记得盖锡纸

步骤 12

出炉后立即脱模，冷却至手温后密封保存。完全冷却后可以切片

原谅相思吐司的小贴士

为了上色不太深我从入炉就盖着锡纸，因此烤出来比平常的更加的嫩一点

菜谱创建时间：2017-12-15 14:57:11