肉松芝士面包

作者： 七喜麻麻0420

买了船型模具就想动手做这个了 刚好消灭家里的淡奶油 味道不错 孩子也可以吃 这个方子可以做8-10个 关于方子里的淡奶油和黄油 可以先看小贴士

用料

• 面团
• 高筋面粉 300克
• 低筋面粉 100克
• 牛奶（预留15g） 130克
• 奶油 110克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 40克
• 盐 2克
• 酵母 4.5克
• 内陷和表面
• 番茄酱 适量
• 沙拉酱 适量
• 肉松 适量
• 芝士碎 适量

肉松芝士面包的做法步骤

步骤 1

面团的材料都放入厨师机揉面

步骤 2

这一步是写给材料里没有用淡奶油的！！！没有淡奶油的，揉到这个程度可以加黄油继续揉（看小贴士）

步骤 3

揉至可以拉出薄膜，这个面包可以不用拉出很薄的手套膜

步骤 4

室温发酵至2倍大 手戳下去不塌陷不回缩就好了

步骤 5

发酵好的面团取出按扁排气，平均分成10份，想做小胖胖的，可以分8份，滚圆松弛15分钟。

步骤 6

松弛好的面团取一份，擀开比模具短一些，挤沙拉酱，撒肉松，我没有纯肉松了，撒的海苔肉松。还可以放火腿之类的..

步骤 7

卷起来，收口朝下，放进模具里

步骤 8

依次做好剩下的面团，摆进烤盘里，放入烤箱36度，50分钟，二发至满模。没有发酵功能的，可以烤箱放碗热水。

步骤 9

发好的面团取出来，烤箱预热180度，上下火。刷薄薄一层鸡蛋液，依次挤上沙拉酱，番茄酱，喜欢葱花的可以再撒葱花（葱花提前泡油以后再撒，烤出来不会焦黑）和培根碎，我给孩子吃，没有放培根。最后撒芝士碎，我用的宝宝奶酪切碎的。

步骤 10

放入预热好的烤箱，180度，上下火，烤20分钟，注意上色。温度时间根据自家烤箱脾气。

步骤 11

出炉。撒葱花会更好看，我不喜欢吃所以没放。

步骤 12

咬一口，里面的沙拉酱和肉松，超满足。喜欢可以放火腿，培根或者其他喜欢吃的。

肉松芝士面包的小贴士

1、液体牛奶预留15g，根据面团的干湿情况酌情增加，我用这么多量，面团很湿。 2、没有淡奶油可以用清水替换，需要减量。只替换淡奶油部分，牛奶还是方子里的量。 3、如果不用淡奶油，需要在揉出厚膜之后加30g黄油。 4、温度根据自家烤箱脾气调整！温度根据自家烤箱脾气调整！温度根据自家烤箱脾气调整！

菜谱创建时间：2017-12-15 14:35:07