将排骨加入2勺蚝油，1勺糖，1勺蒸鱼豉油，三瓣蒜剁碎腌制1小时。
腌制好后，放在烤盘上。将剩下的三瓣蒜加油炒香，浇在烤盘中摆好的排骨上。用锡纸包好放入烤箱，230度上下，烤25分钟。
把锡纸打开，再烤15分钟。