花生渣蔓越莓玉米面窝头

作者： 霖家小土豆

用豆浆机打完花生露，过滤出来一些豆渣 没想到做成窝头酸酸甜甜的还很好吃 蔓越莓可以换成葡萄干等自己喜欢的口味 或者不加果干直接做成原味的也不错！ 这窝头吃起来比较润 还带有蔓越莓的酸甜味儿 做花生露的时候加了几块冰糖 花生渣里是有糖的 所以我做窝头时没再加糖 此方可做六或七个窝头，个头并不大。 牛奶的量请灵活掌握，边揉边加比较好！

用料

• 花生渣：127g 蔓越莓：50g 玉米面：150g 酵母：3g 牛奶：100g

花生渣蔓越莓玉米面窝头的做法步骤

步骤 1

边混合酵母+蔓越莓+花生渣+玉米面，边加入牛奶。(牛奶量请灵活掌握，注意增减)

步骤 2

混合均匀，大概整成图中的团状，盖保鲜膜醒发30分钟。(本身也是揉不成光滑面团的，像图中这样就行)

步骤 3

醒发好后，均分6或7份，各自团成窝头状，大拇指按进底部中心，边按边整成中空的窝头。凉水上锅，中火，上汽后蒸15分钟。

步骤 4

蒸好后，直接出锅。

步骤 5

我个人更喜欢吃常温的，要是吃这个刚出锅的热窝头，蔓越莓的酸味会比较突出。

花生渣蔓越莓玉米面窝头的小贴士

酵母：法国燕子牌。

菜谱创建时间：2017-12-14 16:06:49